Ingredientes:
Ingredientes de la salsa:
2 chiles poblanos en cubitos
1⁄2 lata de elote
1 diente de ajo
1 taza de media crema
1⁄4 de taza de leche
1 1⁄2 cucharada de vinagre blanco
Sal al gusto
Ingredientes del relleno:
3 Claras de Huevos San Juan (100.5 ml)
10 láminas de pasta
40 g de calabaza cortada en cubitos
40 g de zanahoria cortada en cubitos
¼ de cebolla
2 dientes ajo
50 g de queso mozzarella
1 cucharadita de aceite de oliva