Ingredientes:
6 Claras de Huevo San Juan (250 ml)
200 g de romero seco limpio
1 taza de nuez
½ taza de almendras peladas
½ raja de canela
4 cucharadas de ajonjolí tostado
4 chiles anchos remojados en una taza de agua caliente
3 chiles pasilla remojados una taza de agua caliente
¼ de cucharadita de clavos de olor
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
1 cubo de concentrado de tomate con pollo
½ de cucharadita de sal
1 barra de chocolate para mesa
4 tazas de amaranto
20 camarones secos y molidos
1 cucharada aceite de maíz
Aceite de canola