Es muy volátil, tamaño de partículas pequeñas. Buena digestión, ya que soy intolerante a lactosa. El sabor es bueno, aunque serían buenas opciones sin sabor para mezclar con alimentos, panadería, gelatina, etc. Por su tamaño de partícula, no se disuelve perfecto. En malteadas, puede pegarse un poco en el recipiente.
