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Aguacates rellenos de Claras de Huevo San Juan
15 minutos 
Nivel de dificultad: Bajo 
Ingredientes:
4 Claras de Huevo San Juan (134 ml)½ pimiento morrón
¼ de cebolla morada
3 tomates cherry
3 ramitas de cilantro
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
- Corta el aguacate por la mitad y con una cuchara quita la carne con cuidado para no romper la cáscara. Resérvalo todo para usarlo más adelante.
- En un sartén cocina las Claras de Huevo San Juan durante cinco minutos.
- En un bowl añade las Claras de Huevo San Juan cocidas, el aguacate, el pimiento, la cebolla, los tomates cherry, el cilantro y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto y mezcla los ingredientes.
- Rellena la cáscara de aguacate.
