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Chilaquiles verdes fit

Chilaquiles verdes fit
15 minutos
Nivel de dificultad: Bajo

Ingredientes:

½ taza de Claras de Huevo San Juan
Totopos de maíz con nopal horneados
Yogurt griego natural
Panela reducida en grasa
5 tomates verdes
1 chile verde
1 chile poblano
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ taza de caldo de pollo
Cilantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimienta las Claras de Huevo San Juan y cocínalas durante 5 minutos. 
  1. Licúa los tomates, los chiles, la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro y el caldo de pollo hasta que se incorporen por completo.  
  1. Cocina la salsa durante 5 minutos. 
  1. Coloca los totopos en un plato, sobre ellos las Claras de Huevo San Juan y báñalos con la salsa. 
  1. Agrega unas cucharadas de yogurt, cebolla fileteada y cubitos de panela. 

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