Ingredientes:
4 Claras de Huevo San Juan cocidas (120 g).
30 g de queso panela.
2 tomates.
1 chile serrano.
2 dientes de ajo.
Totopos horneados..
Cebolla al gusto.
Preparación:
1. En una olla, hierve el tomate, el chile serrano y el ajo.
2. Licúa los ingredientes hervidos y reserva.
3. Sirve un puñado de totopos horneados en un plato grande extendido.
4. Agrega las Claras de Huevo San Juan a los totopos y vierte la salsa.
5. Agrega cebolla y queso panela al gusto.