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Taquechis fit de claras de huevo

Taquechis fit de claras de huevo
20 minutos
Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes:

1 taza de Claras de Huevo San Juan (268 ml)
100 gr de queso mozzarella
Champiñones al gusto
2 jitomates
1 cebolla morada
4 ramitas de perejil
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Licúa las Claras de Huevo San Juan, el queso, la sal y la pimienta  hasta que se integren por completo. 
  2. En un sartén precalentado con aceite de oliva vacía la mezcla y cocina por 5 minutos cada lado.
  3. Corta la cebolla, los champiñones, el jitomate y el perejil, cocínalos por 5 minutos.
  4. En un plato extendido coloca la tortilla de claras y agrega sobre ella la mezcla de verduras, dobla con cuidado.
  5. Acompáñalos con tu salsa favorita.

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