Taquechis fit de claras de huevo

Preparación:

1. Licúa las Claras de Huevo San Juan, el queso, la sal y la pimienta  hasta que se integren por completo. 
2. En un sartén precalentado con aceite de oliva vacía la mezcla y cocina por 5 minutos cada lado.
3. Corta la cebolla, los champiñones, el jitomate y el perejil, cocínalos por 5 minutos.
4. En un plato extendido coloca la tortilla de claras y agrega sobre ella la mezcla de verduras, dobla con cuidado.
5. Acompáñalos con tu salsa favorita.