4 comidas rápidas caseras que debes conocer

Hablar de comidas caseras siempre nos trae a la mente platillos llenos de sabor, elaborados con ingredientes sencillos y un toque único en cada hogar. Si buscas opciones prácticas para ahorrar tiempo sin sacrificar el gusto, aquí te presentamos 4 recetas rápidas y fáciles para preparar en casa, perfectas para consentir a tu familia y a tu paladar.

¿Por qué cocinar en casa?

Preparar tus propios alimentos te permite cuidar lo que comes y controlar los ingredientes que utilizas. Así puedes decidir la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos que consumes y adaptar cada platillo a tus necesidades.

Ahora sí, vamos a las recetas que te ayudarán a comer delicioso sin pasar horas en la cocina.

1. Ensalada César light

Porciones: 1 | Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en cubos, cocida a la plancha
  

• 5 hojas de lechuga
  

• 200 g de Claras de Huevo San Juan
  

• ½ cucharada de mayonesa baja en grasa
  

• 1 cucharadita de mostaza
  

• 2 cucharadas de salsa de soya
  

• 2 cucharadas de zumo de limón
  

• 1 diente de ajo picado
  

• 1 rebanada de pan integral tostado en cubos
  

• Sal y pimienta al gusto
  
  

Preparación:

1. Lava y desinfecta la lechuga, córtala en tiras y colócala en un bowl.
   

2. Cocina las claras de huevo, córtalas en trozos y resérvalas.
   

3. Agrega al bowl el pollo y las claras.
   

4. Prepara un aderezo mezclando la salsa de soya, la mostaza, la mayonesa, el limón y el ajo.
   

5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
   

6. Añade los cubos de pan tostado para darle un toque crujiente.
   
   

2. Verduras con pollo y claras

Porciones: 4 a 5 | Tiempo de preparación: 25 minutos

Una opción saludable y llena de sabor, ideal para varias personas. Los vegetales aportan volumen y textura, mientras que el pollo y las claras de huevo suman proteína de calidad.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en cubitos
  

• 1 pimiento amarillo, rojo y verde
  

• 1 calabacín
  

• 2 cebollas largas en rodajas finas
  

• 2 zanahorias en bastones
  

• 1 taza de brócoli
  

• 100 g de champiñones fileteados
  

• 300 g de Claras de Huevo San Juan
  

• ¼ de taza de salsa de soya
  

• 3 cucharadas de aceite de oliva
  

• ¼ de taza de vinagre blanco
  

• 1 trozo de jengibre fresco picado
  

• 3 dientes de ajo picados
  

• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  
  

Preparación:

1. Lava y corta los vegetales en bastones.
   

2. Cocina las claras de huevo, córtalas en trozos y resérvalas.
   

3. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite y dora el pollo. Retira y reserva.
   

4. Añade 1 cucharada de aceite y saltea zanahorias, cebolla y pimientos por 2 minutos.
   

5. Incorpora los champiñones y el calabacín, deja cocinar 2 minutos más.
   

6. Agrega el resto de las verduras, moviendo constantemente, por unos 5 minutos.
   

7. Añade la cebolla larga, el jengibre, las claras y el ajo. Cocina 5 minutos más.
   

8. Mezcla la salsa de soya con el vinagre, viértela sobre la preparación y cocina 3 minutos adicionales.
   

9. Sirve con semillas de sésamo por encima.
   
   

3. Omelette de claras de huevo y verduras

Porciones: 1 | Tiempo de preparación: 10 minutos

La receta ideal cuando necesitas algo rápido, nutritivo y delicioso.

Ingredientes:

• 200 g de Claras de Huevo San Juan
  

• 2 cucharadas de crema baja en grasa
  

• 1 calabacita en cubitos
  

• 1 pimiento rojo finamente picado
  

• ¼ de cebolla finamente picada
  

• 1 cucharada de aceite de oliva
  

• Sal y pimienta al gusto
  

• Salsa verde (opcional)
  
  

Preparación:

1. Bate las claras con la crema hasta integrar.

2. Agrega la calabacita, el pimiento y la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
   

3. Calienta una sartén con aceite, vierte la mezcla y cocina 4 minutos.
   

4. Voltea el omelette y deja cocinar 3 minutos más.
   

5. Sirve con salsa verde o disfrútalo solo.
   
   

4. Smoothie de frutos rojos

Porciones: 1 | Tiempo de preparación: 5 minutos

Refrescante, energético y cargado de antioxidantes. Además, las claras aportan la proteína necesaria para hacerlo aún más completo.

Ingredientes:

• 200 g de frutos rojos congelados
  

• 150 g de Claras de Huevo San Juan
  

• 150 g de leche de coco baja en grasa
  

• 150 g de yogur natural sin azúcar
  

• Endulzante al gusto (stevia o similar)
  

• Hielo picado
  
  

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
   

2. Tritura a máxima potencia hasta obtener una mezcla cremosa.
   

3. Sirve en un vaso grande y, si deseas, decora con hojas de menta o frutos frescos.
   
   

Consejos para un smoothie perfecto:

• Mantén la fruta bien congelada para lograr una mejor textura.
  

• Usa ingredientes frescos y de buena calidad.
  

• Si está muy espeso, añade un poco de agua fría; si está muy líquido, agrega más yogur.
  
  

Cocinar en casa no tiene por qué ser complicado. Con estas cuatro recetas rápidas y nutritivas, ahorrarás tiempo, cuidarás tu alimentación y disfrutarás de platillos llenos de sabor. Solo necesitas ingredientes simples, un poco de organización y las Claras de Huevo San Juan como tu aliado perfecto en la cocina.