Crema de calabaza con manzana y Claras de Huevo San Juan

Preparación:

1. Corta la calabaza y las manzanas en pequeños cuadritos.
2. En un sartén precalentado con aceite de oliva agrega la cebolla, cuando comience a dorarse añade la calabaza y las manzanas. 
3. Poco a poco vacía el agua en el sartén para después cocinar por 15 minutos.
4. Licúa la calabaza, las manzanas y la cebolla, después incorpora a los ingredientes el queso crema y las Claras de Huevo San Juan. 
5. Salpimienta al gusto y licúa hasta integrar bien los ingredientes.
6. Agrega a tu licuadora el queso crema, el yogurt y un chorrito de Claras de Huevo San Juan, licúa hasta integrar bien los ingredientes.
7. Por último, vacía la crema en una olla y cocina por 5 minutos.