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Espárragos con Claras de Huevo San Juan
15 minutos 
Nivel de dificultad: Bajo 
Ingredientes:
4 (135 g) Claras de Huevo San Juan.4 espárragos.
½ cebolla blanca.
3 champiñones enteros.
Sal de ajo y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Preparación:
- Corta los espárragos y hierve durante 10 minutos.
- En una sartén precalentada con aceite de oliva, sofríe la cebolla blanca y agrega los champiñones.
- Agrega las Claras de Huevo San Juan a la sartén y los espárragos, después sazona con la sal de ajo y pimienta.
- Cocina hasta alcanzar el punto deseado.
