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Flan de vainilla con clara de huevo deshidratada
4 horas 
Nivel de dificultad: Bajo 
Ingredientes:
1 sobre de Proteína de Albúmina de Huevo San Juan sabor vainilla4 Claras de Huevo San Juan (½ taza)
1 pieza de Huevo San Juan
5 g de grenetina sin sabor
100 ml de agua
Un chorrito de extracto de vainilla
Preparación:
- Licúa las Claras de Huevo San Juan con la pieza de Huevo San Juan hasta que hasta que queden bien integrados.
- Vacía la mezcla en un recipiente y calienta durante 3 minutos en el microondas.
- Agrega la vainilla, la Proteína de Albúmina de Huevo San Juan, la grenetina y por último el agua.
- Vuelve a batir y vacía la mezcla en moldes de papel aluminio.
- Mételos en el refrigerador y deja reposar por 4 horas.
