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Muffins de verduras con Claras de Huevo San Juan

Muffins de verduras con Claras de Huevo San Juan
20 minutos
Nivel de dificultad: Bajo

Ingredientes:

8 Claras de Huevo San Juan (268 ml)
4 rebanadas de jamón de pavo
½ cebolla
10 tomates cherry
Un manojo de espinaca
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta los ingredientes en cuadritos y mézclalos en un bowl con las Claras de Huevo San Juan, bate hasta integrar bien los ingredientes.
  2. En moldes para cupcakes añade un chorrito de aceite de oliva y vacía la mezcla hasta llenarlos a ⅔ de su capacidad.
  3. Hornéalos a 180 °C por diez minutos.
  4.  Sin sacar del molde déjalos enfriar por diez minutos y sirvelos.

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