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20 minutos
Nivel de dificultad: Bajo

TORTILLAS DE CLARAS DE HUEVO SAN JUAN CON CALABACITA

INGREDIENTES

4 Claras de Huevo San Juan (½ taza)
1 calabacita
45 g de queso crema
½ taza de yogurt griego
Cebollín al gusto
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un bowl mezcla las Claras de Huevo San Juan junto a la sal y la pimienta.
  2. En un sartén precalentado con aceite de oliva agrega una porción de las claras y cocina cada lado de 3 a 5 minutos.
  3. Rebana la calabacita en rodajas y cocínalas en un sartén por 5 minutos.
  4. Agrega a tu licuadora el queso crema, el yogurt y un chorrito de claras, licua hasta integrar bien los ingredientes.
  5. En un plato extendido coloca la tortilla de claras y agrega sobre ella la calabacita, seguido de la mezcla y el cebollín picado.

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